Cuanto tiempo!! Como estamos en temporada de naranjas vengo con una receta muy dulce. Mermelada de naranja dulce (de la parcela de mi suegro, las mejores!). A mi me encanta ponerme mermelada en una tostaíta con mantequilla así que decidí hacérmela casera con estas fantásticas naranjas.
Vamos a ello..
Necesitamos:
1 kg de naranjas dulces ( ya sin cáscara y sin lo blanco).
900 gr de azúcar
Vaina de vainilla (en el mercadona las encuentras a 85 ctms dos vainas).
Comenzamos:
Cortamos finamente la cáscara de tres o cuatro naranjas (sin lo blanco), sólo lo naranja y reservamos.
Pelamos las naranjas sin que quede nada de piel blanca hasta llegar al kg.
En una cacerola ponemos las naranjas partidas en trozos, el azúcar y la cáscara de la naranja partida en trocitos, añadimos fuego (medio tirando a bajo) , removemos y a cocer durante 35 minutos.
Una vez cocido, abrimos con un cuchillito media vaina de vainilla , sacamos las semillitas y añadimos a la olla , ya apagada removiendo un poco y pasando la batidora un poco (al gusto de cada uno) para que quede más molido todo.
Todavía en caliente, meter en botes de cristal , cerrar bien y poner bocaabajo hasta que se enfríe para hacer el vacío.
Si os apetece y eres tan fantástica como yo puedes decorar el tarrito y regalarlo a alguien especial..
¿a quien le gusta la mermelada???!!!
A disfrutar, miren como me quedó mi tarrito.. aunque tengo más ehhh
Se ven las semillitas de vainilla..
nota: si te quedó muy espesa puedes volver a calentar añadiendo un poquito de agua o zumo de naranja
otra variedad!!
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900 gr de azúcar
Vaina de vainilla (en el mercadona las encuentras a 85 ctms dos vainas).
Comenzamos:
Cortamos finamente la cáscara de tres o cuatro naranjas (sin lo blanco), sólo lo naranja y reservamos.
Pelamos las naranjas sin que quede nada de piel blanca hasta llegar al kg.
En una cacerola ponemos las naranjas partidas en trozos, el azúcar y la cáscara de la naranja partida en trocitos, añadimos fuego (medio tirando a bajo) , removemos y a cocer durante 35 minutos.
Una vez cocido, abrimos con un cuchillito media vaina de vainilla , sacamos las semillitas y añadimos a la olla , ya apagada removiendo un poco y pasando la batidora un poco (al gusto de cada uno) para que quede más molido todo.
Todavía en caliente, meter en botes de cristal , cerrar bien y poner bocaabajo hasta que se enfríe para hacer el vacío.
Si os apetece y eres tan fantástica como yo puedes decorar el tarrito y regalarlo a alguien especial..
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